Выбор винного шкафа: основные принципы

Вино — очень деликатный напиток — для его хранения на рынке появилось не что иное, как специальный шкаф! Винные шкафы — это не обычные холодильники, а своего рода винный погреб в вашем доме. Производители усовершенствовали обычные холодильники до компактных моделей под названием «винные шкафы», учитывая правила хранения вина. Перед тем как купить винный шкаф следует ознакомится с его характеристиками на сайте интернет магазина «Техника для тебя».

Содержание статьи:

• Компрессорные и бескомпрессорные винные шкафы
• Влажность
• Температура
• Стеклянная дверь
• Зимний режим

Основные отличия винных шкафов от холодильников:

• Внешний вид, цвет и материал;
• Специальная винная полка для холодильников;
• Отсутствие вибрации и низкий уровень шума;
• Низкое потребление энергии;
• Деревянная полка;
• Наличие угольного фильтра для вентиляции воздуха;
• Повышенная влажность;
• Наличие температурных зон и повышенная температура хранения;
• Двери из тонированного стекла для защиты от УФ-излучения;
• Функция зимнего режима.

Наличие нескольких температурных зон делает винный шкаф универсальным. В настоящее время производители могут предложить модели, включающие в один винный шкаф одну (моносмеситель) и две температурные зоны; использование одного компрессора снижает уровень шума и энергопотребления по сравнению с некоторыми винными шкафами с одной температурной зоной. Каждая зона может быть настроена на разные температуры и храниться для разных типов вина.

Вот некоторые примеры возможных вариантов трехзонного винного шкафа

1. Хранение красного вина (+16 º c);
2. Хранение белого вина (+11 º c);
3. Подготовка к подаче вина (на 2° ниже, чем при хранении).

Обратите внимание на температурный режим зоны. В большинстве случаев модели имеют неперекрывающийся температурный диапазон, например, от +5 до +10°C в одной зоне и от +10 до +18°C во второй зоне.

Кроме того, есть модели без четких границ температурных зон — такие шкафы называются мультизонными. Они имеют статическую систему охлаждения: внутри них нет вентилятора, равномерно распределяющего холодный воздух. Отличие такого шкафа — в его распределении температурных зон. Если винный шкаф имеет высоту порядка 185 см, то внутри него можно получить до 6 температурных зон, что даст вам возможность спокойно уместить в него красные, розовые, белые и игристые вина, распределяя их по разным полкам. Правила распределения вы найдете в инструкции винного шкафа Climadiff PRO125.

Компрессорные и бескомпрессорные винные шкафы

Термобельевые модели (охлаждаемые с помощью системы Пельтье) характеризуются небольшими преимуществами по сравнению с компрессорными моделями и поэтому представлены на рынке в небольшом количестве. Основное преимущество заключается в том, что некомпрессорные шкафы занимают мало места и совсем не имеют вибрации, характеризуются небольшой мощностью и высоким уровнем энергопотребления при производстве холода. Такие винные шкафы не любят высоких температур в помещении. Исходя из указанных данных, производители могут предложить компактные модели на несколько бутылок, которые можно увидеть в соответствующем разделе.

Компрессорные модели немного тяжелее и шумнее, чем некомпрессорные. Они оснащены специальными компрессорами, которые передают вибрации от своей работы не стенкам шкафа, а вину. Такие системы охлаждения очень экономичны. В жаркие дни, когда температура в помещении достигает +30°C, температура вина не может вызывать опасений. В таких условиях работают компрессорные системы охлаждения, и в каталоге Vainkul представлены различные модели компрессорных винных шкафов.

Влажность

Большинство производителей не оснащают свои винные холодильники системами воздушной влажности, так как это значительно увеличивает стоимость винного шкафа. По сути, влага, которую выбирает винный шкаф, используется для повышения влажности охлаждаемого объема. Производители иногда добавляют в винные шкафы лавовый камень для повышения уровня влажности.

Температура

В зависимости от марки и модели, обычный температурный диапазон домашнего холодильника составляет +2. +8°C. Такие температуры подходят для хранения крепких алкогольных напитков и шампанского только при размещении на верхней полке. Для красных и белых вин такие показатели очень низкие, поэтому производители устанавливают винные шкафы в температурном диапазоне от +5 до +20°C — в зависимости от марки и модели.

Стеклянная дверь

Во всех моделях винных шкафов со стеклянными дверцами используются только стекла с защитой от ультрафиолетовых лучей. Они могут быть прозрачными, затемненными или зеркальными.

Зимний режим

Модели с зимним режимом можно размещать в помещениях с температурой до 0°C. В таких случаях винный шкаф будет включать режим обогрева.

Выбирая винный шкаф, помните несколько важных правил. Главное — решить, сколько у вас вина, какого типа и в каких условиях вы будете его хранить.